Wat is Catering Asian-style?
Catering Asian-style verwijst naar het leveren van een maaltijd die geïnspireerd is door de Aziatische keuken. Een belangrijk kenmerk van de Aziatische keuken is de diversiteit. Zo bevat het Catering menu van Jacky Street Food gerechten uit Singapore, Maleisië, Taiwan, China, Thailand en Indonesië. Hierdoor komen er veel verschillende smaken, texturen en presentatiestijlen in ons menu voor.
Catering Asian-style is door de diversiteit ook flexibel en kan worden aangepast aan de specifieke wensen en smaken. Zo kunnen wij rekening houden met vegetarische voorkeuren en allergieën.
Op het afgesproken tijdstip bouwen wij onze mobiele BBQ op en starten wij met de voorbereidingen. Wij hebben onze BBQ zelf ontworpen zodat deze op iedere locatie past. Omdat wij op houtskool bakken, geven wij wel de voorkeur aan een locatie buiten (wel overdekt) in verband met de rook. Daarna bouwen wij het buffet op. Hiervoor hebben we alleen een grote tafel nodig. Voor de rechauds, borden en bestek zorgen wij.
Om het moment dat de BBQ op de goede temperatuur is, starten we met het bakken van de gerechten. Het voorgerecht bestaat altijd uit Singapore saté van kippendij en buikspek, geserveerd in bamboebootje met komkommer, rode ui, gebakken uitjes, kroepoek en satésaus uit eigen keuken. Deze serveren we uit.
Daarna starten we het het bereiden van de andere gerechten die onderdeel zijn van een lopend buffet. Zodra alle gerechten bereid zijn, wordt het buffet geopend en kunnen jullie echt aan tafel.
De volgende dag komen we alles weer op het afgesproken tijdstip ophalen. Zelfs de afwas doen we voor je!
Catering is te bestellen voor groepen vanaf 20 personen. Voor grotere groepen kunnen wij ook een menu op maat samenstellen. Schroom niet om hierover contact met ons op te nemen.
